? 不銹鋼鍋具是一個非常不錯的廚房用具，可以下面條，燒水等等。不過，要先將沸水洗凈，這是由于不銹鋼蒸鍋在制作過程中，會在其上涂上少許的食用油。下面長春食品廠不銹鋼設備小編就來給您介紹一種不銹鋼蒸鍋的打開與保養方法。
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不銹鋼蒸鍋如何開鍋
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準備工具∶蒸鍋、洗潔精、溫水、抹布、白醋。
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具體做法
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01、新鍋在使用前，先把鍋清洗一遍，往鍋里倒入稍微熱一些的水，再滴一些洗潔精進去，然后用抹布把鍋里擦洗干凈。一定不要用鋼絲球擦洗，因為鋼絲球對鍋的傷害非常大，順便把蒸屜和鍋蓋的上下兩面都擦洗干凈，這一步主要是為了去除鍋里的油脂和灰塵。把鍋的里面和外面全都擦洗干凈后，再用熱水把鍋、蒸屜和鍋蓋再次沖洗干凈。
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02、用干的抹布將鍋底和鍋身的水分擦干，在使用鍋的時候，要保持鍋身和鍋底干凈，沒有水分。這樣不僅可以延長鍋具的使用壽命，而且養護好了，鍋體還不會發黃。
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03、往鍋里倒入多一些的水進去，再加稍微多一些的白醋或者米醋，直接開大火煮開，在使用鍋的時候，火焰一般不要超過鍋底盤，這樣既能節省煤氣，鍋具又不易發黃發黑。等鍋里水燒開后，把兩個蒸屜放在鍋上，再繼續燒五分鐘，這一步主要是給鍋具消毒。
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04、五分鐘后關火，先讓鍋里的水自然降溫，等水溫降低到不燙手的時候再用干凈的抹布清洗干凈。沖洗的時候還是用溫水來沖洗，避免用冷水沖洗熱鍋，不然會降低鍋具的使用壽命。這一步主要是為了去除重金屬殘留物，如果用洗潔精洗過后，一定要洗干凈，而且要把鍋內外以及鍋底的水分擦干，不然鍋里遺留的洗潔精在潮濕的情況下，會對鍋具的表面有腐蝕的作用，至此不銹鋼蒸鍋開鍋就完成了。
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不銹鋼蒸鍋如何保養
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1、不銹鋼蒸鍋耐高溫、耐酸、耐堿，但建議不要長時間干燒，以免影響鍋子的使用壽命。
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2、經常清洗平時不接觸食物的部分，如柄座、鍋的外表面等，以免產生污垢。
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3、每次使用后清洗鍋具，洗凈后將鍋具擦干，并保持鍋內干凈。
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4、鍋具本身不會變黃或變黑，但如果加熱過高或鍋體外壁粘有油漬或調味料，加熱可能會變黃、變黑，請及時使用清潔劑清洗即可。
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以上就是
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